YOU SAID:

Ingredienser 12 torkade lasagneplattor Köttfärsås 500 g nötfärs 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 msk olja 1 dl tomatpuré 400 g krossade tomater 2 kalvbuljongtärningar 1 dl vatten 1 tsk torkad timjan salt, svartpeppar Bechamelsås 40 g smör 3 msk vetemjöl 8 dl mjölk 150 g riven vällagrad ost, 31%, t ex cheddarost, parmesanost eller blandad Recept: Sandra Palmqvist Foto: Christina Uhlin Gör så här Näringsvärde Håll skärmen tänd Gör så här 1. Ugn 200°. 2. Skala och hacka lök fint. Skala och riv vitlöken. 3. Stek löken riktigt mjuk i olja på medelvärme i en stekpanna. Tillsätt färs, lite i taget så att färsen bryns och får färg utan att koka. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med någon minut. 4. Tillsätt krossad tomat, buljongtärning, vatten och kryddor. 5. Låt sjuda ca 15 minuter under omrörning då och då. 6. Smaka av med salt och peppar. Var inte rädd för att krydda på. I kombination med ostsåsen och pastan mildras smakerna mycket. Se kockens tips! 7. Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ned mjölet med en ballongvisp så att det blir en klumpfri smet. Vispa sedan ner mjölken, lite i taget. 8. Låt bechamelsåsen koka upp och sen sjuda under omrörning med visp tills den tjocknar, ca 2–4 minuter. Rör hela tiden, mjölk bränner lätt fast i bottnen. 9. Smaka av med salt och peppar. Dra av från värmen och rör i riven ost. 10. Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärssås i en ugnsfast form, ca 25x30 cm. Börja och avsluta med ett lager bechamelsås och toppa med mer riven ost om du vill. 3 lasagneplattor/lager är lagom. 11. Tillaga lasagnen i mitten av ugnen, 200°, enligt anvisning på förpackningen till lasagneplattorna. Kockens tips Extra vitlök, 1 msk torkad oregano, rosmarin, lite torkad chili och 1–2 nypor malen kanel förhöjer smaken. Lasagnen kan även göras på kyckling-, bland- eller viltfärs. Även vegofärs går fint. Kött Huvudrätt Pasta Italien Köttfärs

INTO JAPANESE

材料 乾燥ラザニアシート 12枚 ひき肉ソース 牛ひき肉 500g 黄玉ねぎ 2個 ニンニク 2かけ 油 大さじ2 トマトペースト 1 dl 潰したトマト 400g 子牛のスープキューブ 2個 水 1 dl 乾燥タイム 小さじ1 塩、黒コショウ ベシャメルソース バター 40g 小麦粉 大さじ3 牛乳 8 dl 熟成チーズ（31%） 150g（すりおろしたもの）、例：チェダーチーズ、パルメザンチーズ、ブラン

BACK INTO ENGLISH

Ingredients 12 dry lasagna sheets Minced meat sauce 500g ground beef 2 yellow onions 2 garlic cloves 2 tbsp oil 1 dl tomato paste 400g crushed tomatoes 2 veal stock cubes 1 dl water 1 tsp dried thyme Salt and black pepper Béchamel sauce 40g butter 3 tbsp flour 8 dl milk

INTO JAPANESE

材料 乾燥ラザニアシート12枚 ひき肉ソース 牛ひき肉500g 黄玉ねぎ2個 ニンニク2かけ 油大さじ2 トマトペースト1 dl 潰したトマト400g 仔牛のスープキューブ2個 水1 dl 乾燥タイム小さじ1 塩と黒コショウ ベシャメルソース バター40g 小麦粉大さじ3 牛乳8 dl

BACK INTO ENGLISH

Ingredients 12 dry lasagna sheets Minced meat sauce 500g ground beef 2 yellow onions 2 garlic cloves 2 tbsp oil 1 dl tomato paste 400g crushed tomatoes 2 veal stock cubes 1 dl water 1 tsp dried thyme Salt and black pepper Béchamel sauce 40g butter 3 tbsp flour 8 dl milk