YOU SAID:

they're selling like hotcakes

INTO JAPANESE

彼らが飛ぶように売れています。

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They are selling like hot cakes are.

INTO JAPANESE

彼らはホットケーキのように販売しています。

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They sell like hot cakes.

INTO JAPANESE

飛ぶように売れます。

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It sells like hot cakes.

INTO JAPANESE

それはホットケーキのように販売しています。

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It sells like hot cakes.